おいしい水と小さくてもキラリと光る酒づくり。
「意外と地元の人ほど、地元のお酒を知らない」
「いいものがあるのに、あまり語られていない」
そんな“もったいない空気が昔あったよう。

「難しいこと言わんと、まずは“乾杯”から始めたらええんちゃう？」

お祭りで、会合で、ちょっとした集まりで、せっかくなら、地元のもので乾杯しよかって、大阪の交野市で「乾杯条例」が出来たよう。先日、テレビを見ていてこの条例を知った。

ちょっと調べると、この条例は

・お酒を飲めなくてもOK　・無理して乾杯しなくてもOKらしい。「飲める人も、飲めない人も、同じ場で笑顔になれたらええな」っていう前提があり、条例というより合言葉。

そんな背景から、
「地酒等による乾杯を推進する条例」が生まれたらしい。

日本各地にはいろんなしきたりがあるが、沖縄の宮古島にある乾杯の儀式では完全につぶれた！！これについてはまた、次回で！